سیستم استاندارد ملی چین برای روغنهای خوراکی شامل استانداردهای ایمنی عمومی (مانند GB 2716-2018) ، استانداردهای روغن طبقه بندی (مانند روغن بادام زمینی GB/T 1534) و استانداردهای تست (مانند سری GB 5009) ، پوشش الزامات کیفیت ، ایمنی و فرآیند}}}} روشهای مربوط به نشان دهنده های کلیدی مانند اسید و اسید ارزش را نشان می دهد و از نظر اسید و اسید ارزش را نشان می دهد و نشان می دهد که نشان می دهد
system سیستم استاندارد ملی برای روغنهای خوراکی
استانداردهای ایمنی ژنرال .
gb 2716-2018 "روغن گیاهی استاندارد ایمنی مواد غذایی ملی": استاندارد اصلی ، شاخص های محدود مانند مقدار اسید (کمتر از یا مساوی با 3mg/g) ، ارزش پراکسید (کمتر از یا برابر با 0.} 25g/100g) ، بنزوپیرن (کمتر از یا مساوی با 10ug/kg kg) ، و غیره را تنظیم می کند. روغن ها
gb 2762-2022 "محدودیت های آلودگی در مواد غذایی": به وضوح محدودیت های آلاینده هایی مانند آفلاتوکسین B1 (روغن بادام زمینی کمتر از یا مساوی با 20ug/kg) و سرب (کمتر از یا برابر با 0 {4} 1mg/kg) را به وضوح تعریف می کند.
Classification از استانداردهای روغن .
روغن بادام زمینی (gb/t 1534-2017}) ، روغن سویا (gb/t 1535-2017) ، روغن کلزا (gb/t 1536-2021) ، و غیره . استانداردهای خاص خود را برای تنظیم مواد اولیه ، پردازش ها و شاخص های با کیفیت {{4 4}
روغنهای ویژه مانند روغن مخلوط (GB/T 40851) و روغن زیتون (GB/T23347-2021) نیز دارای استانداردهای مربوطه .
proprocess و استانداردهای حمل و نقل .
gb 8955-2016: استانداردهای بهداشتی را برای تولید روغن نباتی تثبیت می کند و شرکتها را ملزم به ایجاد یک سیستم قابل ردیابی با کیفیت می کند .
gb 44917-2024: در فوریه 2025 اجرا شد ، نیازهای بهداشتی را برای ظروف حمل و نقل فله استاندارد می کند و اختلاط با ظروف غیر غذایی را ممنوع می کند {3.
روشهای آزمایش کلید
تست شاخص شیمیایی و شیمیایی .
مقدار acid (gb 5009.229-2016): از روش تیتراسیون پتانسیل سنجی برای تعیین میزان اسید چرب رایگان استفاده می شود ، و این نشان دهنده طراوت روغن . است.
peroxide مقدار (GB 5009.227-2016): از روش تیتراسیون ید برای تشخیص درجه اکسیداسیون روغن .} استفاده می شود.
ContamiNTING .}
aflatoxin B1 (GB5009.22-2016): کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا ، حد تشخیص 0. 1ug/kg.
bbenzopyrene (GB 5009 {1} 27} 27): تعیین سرطان زا تولید شده توسط پردازش درجه حرارت بالا.
ansensory و تشخیص سریع .
کیفیت به طور مقدماتی توسط شاخص های حسی مانند رنگ ، بو و شفافیت .}}
از فن آوری های جدید مانند طیف سنجی مادون قرمز نزدیک و بینی الکترونیکی برای غربالگری سریع مقدار اسید و اکسیداسیون محصولات.} استفاده می شود
خرید و استفاده از توصیه ها
-albel Identification: به دنبال شماره استاندارد "GB/T" یا "GB" باشید و به فشار دادن فناوری و روغن درجه یک.} in اولویت دهید.
storation الزامات : به دور از نور ، در مدت 3 ماه پس از باز کردن استفاده کنید و سرخ کردن روغن با مقدار اسید بیش از 5mg/g باید دور ریخته شود .}
